¿Quieres saber qué comer en Toledo típico? ¡Estás en el lugar indicado!
En este post, te cuento cuáles son los platos más típicos de la gastronomía toledana y los mejores restaurantes de Toledo donde probarlos.
Como madrileña, tengo la suerte de vivir muy cerca de Toledo, y cada vez que voy, disfruto al máximo de su gastronomía y sus delicias culinarias.
Toledo es una ciudad llena de historia y cultura, y su comida es una mezcla perfecta de sabores y tradiciones que no querrás perderte.
Desde las carcamusas, hasta el mazapán, pasando por su exquisito queso manchego, te aseguro que no vas a querer dejar de comer durante tu visita a Toledo.
Con tantos platos que probar puede ser difícil elegir los mejores y dónde comer bien en Toledo.
Pero no te preocupes, porque en este artículo te llevaré a descubrir qué comer en Toledo y dónde probar lo mejorcito de la gastronomía local.
Índice / Contents
- Qué comer en Toledo: Platos típicos de la Gastronomía de Toledo
- 1. Carcamusas
- 2. Perdiz a la toledana
- 3. Cochifrito
- 4. Pisto Manchego
- 5. Queso Manchego
- 6. Cocido “Tres Vuelcos”
- 7. Trucha a la Toledana
- 8. Migas, uno de los platos típicos que comer en Toledo
- 9. Sopas de Ajo
- 10. Arroz a la Toledana
- 11. Caldereta manchega
- 12. Gachas manchegas
- 13. Mazapán de Toledo
- 14. Las Toledanas, los dulces típicos de Toledo
- 15. Sopa de Almendras
- Desayuno típico de Toledo
- Preguntas Frecuentes: Qué comer en Toledo
- Conclusión sobre la Gastronomía en Toledo
Qué comer en Toledo: Platos típicos de la Gastronomía de Toledo
Comencemos por lo más importante: ¿qué debes probar en Toledo?
La comida de esta ciudad es tan buena que es difícil escoger solo un plato.
Pero no te preocupes, porque aquí tienes mi lista de platos típicos de Toledo y dónde comerlos:
1. Carcamusas
Si hay un plato que hay que probar sí o sí en Toledo, son las carcamusas.
Además es uno de los platos más típicos qué comer en Toledo barato.
Se trata de un guiso de carne de cerdo y ternera con tomate, pimiento y vino blanco, aderezado con guisantes, que se sirve bien caliente.
Te aviso que, las de verdad, ¡son un poco picantes!
Si quieres probar las mejores carcamusas de Toledo tienes que ir al Bar Ludeña.
Esta taberna del casco antiguo muy conocida entre los toledanos, ha conseguido ganarse el corazón de todos los que la visitan gracias a este plato y a su deliciosa comida típica.
2. Perdiz a la toledana
La Ciudad de las Tres Culturas tiene una gran tradición de caza y esto se refleja en sus platos de perdiz estofada.
Estofada con cebolla, ajo, laurel, y vino, es un plato obligatorio si buscas una experiencia culinaria auténtica en Toledo.
El Restaurante Venta de Aires es conocido por sus platos de perdiz, y también la podrás encontrar en el Restaurante La Fábrica de Harinas.
3. Cochifrito
El cochifrito es uno de los platos típicos de Toledo que debes probar.
Este delicioso plato consta de jugosos taquitos de cerdo que se guisan ligeramente antes de freírlos en aceite de oliva con ajo hasta que estén crujientes.
La clave de este plato está en que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro. ¡Una delicia!
La Taberna El Cuchifrito es un lugar fantástico para probar el cochifrito, uno de los mejores platos que comer en Toledo.
4. Pisto Manchego
Este sabroso plato es la personificación de la esencia del campo de Toledo y es muy típico en la cocina castellana.
Se compone de tomates, cebollas, berenjenas, calabacines, pimientos verdes y rojos, y aceite de oliva.
Está buenísimo con un huevo frito por encima, y acompañado de una rebanada de pan crujiente, convirtiéndolo en plato principal.
Además, el Pisto Manchego es uno de los alimentos más saludables que puedes probar en Toledo, gracias a la alta calidad de sus verduras y el aceite de oliva, elementos fundamentales de la dieta mediterránea.
Puedes encontrar esta comida típica de Toledo en muchos restaurantes, pero a mi me encantó el pisto de El Trébol (y sus famosos huevos a la toledana).
5. Queso Manchego
El icónico queso manchego no puede faltar en esta lista con lo mejor de la gastronomía toledana, y es una de las tapas típicas de Toledo que debes probar.
Este famoso queso muestra la dedicación de los agricultores locales, uno de los productos típicos de Toledo muy arraigado en toda la región de Castilla-La Mancha.
Te recomiendo que lo pruebes en la Taberna El Botero, un bar muy conocido por su amplia selección de quesos y vinos.
También puedes comprar queso Manchego en cualquier tienda de quesos locales y llevártelo a casa.
¡Es uno de los mejores productos típicos que comprar en Toledo!
6. Cocido “Tres Vuelcos”
Como madrileña, me encanta el cocido, y tengo que confesar que el Cocido “Tres Vuelcos” de Toledo está muy bueno.
Este guiso sustancioso se sirve en tres vuelcos o etapas, lo que lo hace una deliciosa comida típica manchega en Toledo.
El primer ‘vuelco’ es una sopa de fideos, seguida por los garbanzos y las verduras y, finalmente, la carne.
Cada ‘vuelco’ se sirve en un plato separado, lo que permite disfrutar de cada sabor individualmente.
Puedes probar el delicioso cocido en algunos restaurantes de Toledo como El Peñón o en la Venta de Aires, dos de los mejores restaurantes donde comer en Toledo.
7. Trucha a la Toledana
Al hablar de los mejores platos que comer en Toledo, no puedo pasar por alto la trucha, un pez de agua dulce muy abundante en la región.
En las recetas tradicionales, las truchas se sazonan con hierbas aromáticas, vinagre, sal y ajo durante unas horas.
Luego se doran en la parrilla con aceite y antes de servir, se añade más sazón.
Esta comida típica toledana a menudo se acompaña con patatas asadas o una ensalada, logrando un equilibrio armónico. Es un plato ideal que cenar en Toledo.
8. Migas, uno de los platos típicos que comer en Toledo
Las migas son una verdadera joya de la cocina toledana, adoradas por su sabor y su vínculo con la tradición local.
Antiguamente, las migas eran el sustento de los pastores que pasaban el día en los campos de los alrededores de Toledo.
Así que si buscas probar comida casera en Toledo, no dejes de probar las migas.
Este plato se prepara a partir de pan seco que, en combinación con el chorizo, el bacon y el ajo, se transforma en una masa dorada llena de sabor.
Puedes probar unas ricas migas en el Restaurante Museo de Productos de Castilla-La Mancha o en el Restaurante Lo Nuestro.
9. Sopas de Ajo
Esta sopa reconfortante, aunque de humildes orígenes, es uno de los platos más deliciosos que comer en Toledo.
Es una receta sencilla pero deliciosa, que combina ingredientes como el ajo, el huevo escalfado, el pan, el aceite de oliva y el pimentón.
Esta reconfortante sopa se cocina a fuego lento y se sirve tradicionalmente caliente en un cuenco de barro rústico.
Te recomiendo probar la sopa de ajo en el Restaurante Venta de Aires o en el Restaurante El Cobertizo.
10. Arroz a la Toledana
El arroz a la Toledana es una deliciosa receta que aúna lo mejor del mar y de la tierra.
Incluye ingredientes tan variados como pollo, calamares y setas.
Primero se preparan la carne y el pescado mientras se limpian y hierven las setas, que se añaden posteriormente en trozos.
Luego se incorpora el arroz y se cuece, para finalmente sazonar con sal, pimienta, ajo y azafrán.
Es un plato lleno de sabor y color que te permite apreciar la riqueza gastronómica de Toledo.
11. Caldereta manchega
Este es un guiso sustancioso y sabroso que muestra la rica herencia gastronómica de Castilla-La Mancha.
A diferencia de otras calderetas, esta versión se caracteriza por incluir trozos suaves de cordero realzados con tomates, cebollas, ajo y un toque de vino.
Es uno de los platos más populares de Toledo para compartir en familia, en especial en los días de invierno.
12. Gachas manchegas
Las Gachas Manchegas son sin duda uno de los platos más emblemáticos y sabrosos que probar en Toledo.
Esta delicia de la gastronomía toledana, con raíces profundas en la tradición culinaria manchega, es un guiso a base de harina de almortas, pimientos, ajos y panceta que se sirve caliente, directamente del fuego al plato.
Esta sencilla pero suculenta preparación se ha ganado un lugar especial en los corazones (y paladares) de los locales y visitantes por igual.
En el Restaurante Museo de Productos de Castilla-La Mancha sirven unas gachas manchegas deliciosas.
13. Mazapán de Toledo
El mazapán es uno de los dulces más típicos de Toledo, y además es un producto con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.).
Se elabora a partir de almendras crudas, peladas y molidas, y azúcar, y se moldea en diferentes formas y figuras.
Las más conocidas son las anguilas de mazapán, los mazapanes rellenos, las delicias (rellenas de yema confitada y con forma de empanadilla), y las marquesas.
Si lo quieres probar, te recomiendo la cafetería El Foro de Toledo en la plaza Zocodover, donde también los elaboran.
El lugar más conocido para comprar mazapán es Santo Tomé, un obrador que lleva elaborando este dulce con la misma receta desde 1856.
14. Las Toledanas, los dulces típicos de Toledo
Esta joya de la repostería tradicional toledana se elabora con cabello de ángel confitado, y se decora con almendras trituradas y azúcar.
Son pequeñas, lo que las hace fáciles de disfrutar en cualquier momento.
Seguro que las ves en muchos rincones de la ciudad, pero si quieres comprarlas, lo mejor es hacerlo en la Confitería Santo Tomé.
15. Sopa de Almendras
Esta sopa, también conocida como Sopa de Mazapán, es un plato muy especial que se toma en Toledo en Navidad, especialmente en Nochebuena.
Es muy fácil de hacer, ya que sólo necesitas mazapán, canela, naranja y leche. ¡Una auténtica delicia!
Desayuno típico de Toledo
Si además de probar los platos más típicos y tradicionales de Toledo, te quedas una o dos noches y no sabes qué desayunar en Toledo y dónde, aquí te doy algunas recomendaciones:
- Si quieres desayunar pan con tomate, huevos revueltos o tortilla, te recomiendo ir al Bar La Estrella, en la judería.
- Si te atreves a desayunar los huevos a la toledana, tienes que tomarlos en El Trébol, un plato tradicional que ha pasado de generación a generación.
- Si quieres tomar churros con chocolate, te recomiendo desayunar en Churrería Chocolatería Santo Tomé 27.
Preguntas Frecuentes: Qué comer en Toledo
¿Cuál es el plato típico de Toledo España?
El plato más representativo de Toledo es el “Carcamusas”, un guiso de carne de cerdo con tomate y guisantes.
¿Por qué comida es famosa Toledo?
Toledo es famoso por su mezcla de culturas reflejada en platos como Carcamusas, Perdiz, Migas, y Mazapán.
¿Qué comer en Toledo típico?
En Toledo, es típico comer Carcamusas, Perdiz, Migas, Truchas a la Toledana, el queso Manchego y el mazapán.
¿Cuáles son las tapas típicas de Toledo?
Las tapas típicas de Toledo son las Carcamusas, las migas a la toledana, queso manchego, embutidos locales de ciervo y la perdiz estofada.
¿Cuál es el desayuno típico de Toledo?
El desayuno típico de Toledo incluye pan con tomate y aceite, mantequilla y miel, queso manchego, churros con chocolate o café con leche.
¿Cuáles son los dulces típicos de Toledo?
Los dulces típicos de Toledo son el Mazapán, Las Toledanas y la sopa de almendras.
¿Dónde comer en Toledo barato?
Puedes comer barato en Toledo en locales como Bar Ludeña o Cervecería El Trébol.
En Navidad, en Toledo se comen migas, perdiz y dulces como anguilas de mazapán, las delicias y la sopa de almendras.
Conclusión sobre la Gastronomía en Toledo
Toledo es una ciudad que enamora por sus monumentos (hay mucho que ver en Toledo), su historia, su arte y su gastronomía.
Si estás pensando en visitarla, no dejes de probar los platos típicos de la región y de disfrutar de la comida en alguno de sus restaurantes y bares más emblemáticos.
A mi me encanta la gastronomía de Toledo, y las Carcamusas en el Bar Ludeña, ¡nunca pueden faltar!
En Toledo se come muy bien, y una vez que ya conoces cuáles son los platos más típicos, no te olvides de leer este artículo con los mejores bares y restaurantes en Toledo donde probarlos.
¡Te vas a chupar los dedos!
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